ChocRocks™ – Noir
Les morceaux de chocolat à l’aspect brut


Visuellement sauvages. Délicieusement gourmands.

ChocRocks™ Dark

100 % chocolat au lait pour la cuisson et la décoration.
Les ChocRocks™ Noirs ressemblent à de petites gemmes brutes et irrégulières, à la saveur chocolat riche et intense. Ils seront du plus bel effet parsemés sur des boissons mousseuses ou couronnées de crème fouettée, où ils fondront lentement en les enrichissant de l'agréable texture et du croquant des morceaux de chocolat.
Ils sont également parfaits en décoration de desserts et pâtisseries, pour créer des présentations plus brutes et structurées. Mélangés à des crèmes glacées ou mousses au chocolat, ils leur apporteront le croquant des morceaux de chocolat.
Le petit plus ? Les ChocRocks™ sont allégés en beurre de cacao pour supporter facilement des températures jusqu'à 200 °C. N'hésitez donc pas à les incorporer à votre pâte à muffins, brownies et petits pains. Vous pouvez aussi les parsemer sur le dessus juste avant la fin de la cuisson et les laisser cuire quelques minutes seulement pour leur éviter de fondre complètement.

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Description

Petits morceaux irréguliers de chocolat noir, au look brut, pour la cuisson et la décoration.

ChocRocks™ Dark
Type de chocolat
Dark
Comment utiliser

À parsemer sur les boissons, desserts et pâtisseries.

Caracteristiques principales

Chocolat noir belge.

Composition
  • 47.8%Min. Cacao

Conditionnement

  • CHD-GL-47X11-556
    2.5kg sac

Réf.

  • CHD-GL-47X11-556 | 2.5kg sac | 4 sacs/boîte

Durée de vie

  • 24 mois

Certifications

  • KD-