Soft Top Dark
Pratique et bon.
Avec le Soft Baker's Coating, couvrez gâteaux, petits pains et biscuits d'un enrobage liquide au goût et à l'aspect du chocolat. Il demeure semi-moelleux et ne s'émiette pas ni ne fissure à la première bouchée.
Le Soft Baker's Coating ne requiert en outre aucun tempérage et peut être utilisé comme alternative au chocolat : il suffit de le faire fondre – c'est prêt ! Riche en cacao, il présente une agréable onctuosité en bouche.
Sa composition unique en matières grasses végétales vous offre la fluidité adéquate pour glacer facilement viennoiseries, petits pains, gâteaux et cookies. Après durcissement, il reste stable et conserve plusieurs jours son superbe aspect ainsi que son goût d'exception. Il prévient en outre le dessèchement de vos produits de boulangerie.
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Enrobage liquide à la couleur noire profonde, à la saveur chocolat intense et à la texture lisse.
À faire simplement fondre ou ramollir avant d'appliquer comme glaçage sur des produits de boulangerie.
Le goût et la couleur du chocolat noir, les avantages d'un enrobage.
- 39.5%M.G.
Applications
Pâtisserie & Desserts
Boulangerie
Conditionnements disponibles
-
Liquide 5kg seau
Réf.
- B13-HO39-663Liquide | 5kg seau | 4 seaux/boîte
Durée de conservation
- 18 mois