RETARD DE DISPONIBILITÉ DE VOS PRODUITS CALLEBAUT
La disponibilité de vos produits Callebaut peut être temporairement affectée en raison de l'arrêt exceptionnel de notre site de production à Wieze, Belgique, fin juin. L’usine a été nettoyée et est à nouveau opérationnelle. Cependant nous pouvons faire face à des situations de stocks faibles ou de ruptures sur certains produits. Plus d'informations à ce sujet ici.

Recipe N° 835

Choisissez un chocolat noir amer avec une touche de muscade.
Vous apprécierez son caractère robuste en cacao et une agréable amertume couronnée d’une touche de muscade et de vanille. La recette N° 835 se marie parfaitement avec des ingrédients au goût puissant et acide comme les agrumes, fruits exotiques, cerises noires, etc.
C’est un chocolat complet qui s’adapte à presque tous les usages.
Après la fonte et le tempérage, il durcit avec un superbe brillant et un croquant qui fond agréablement en bouche.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Callebaut Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

Où trouver les produits Callebaut ?
Description
riche en cacao - amer - vanille - notes de muscade
Fluidité
Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 2
    Goût torréfié
  • 4
    amer
  • 2
    doux
  • 0.5
    vanille
  • 1
    acidulé
  • 0.5
    fruité
  • 0.5
    boisé
Composition
  • % Min. Cacao54.6
    % Beurre de cacao36.2
    18.9% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait 
  • % M.G.36.2
    % Beurre de cacao36.2

Idées d’association

  • Citron Vert
  • Fruit de la Passion
  • Orange
  • Cerise Noire
  • Framboise
  • Banane
  • Pomme Granny
  • Kasteel dark
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Conditionnements disponibles

  • 835NV-120
    Bloc 5kg pack
  • 835NV-554
    Callets™ 10kg sac

Réf.

  • 835NV-120 *Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)
  • 835NV-132 *Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte | lost pallet (1000kg)

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • Kosher Pareve
  • Halal

Réf.

  • 835NV-595 *Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte | Euro pallet

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • Kosher Dairy