Recipe N° 823 certifié Fairtrade

Un chocolat au lait complet avec un label commerce équitable.
Le chocolat au lait recette N° 823 Fairtrade offre tous les avantages de l’emblématique 823, mais avec un label commerce équitable en plus. Avec ce chocolat, vous participez aux programmes Fairtrade qui soutiennent les planteurs de cacao. Et tout comme le 823, le 823 Fairtrade est remarquable de par sa couleur chaude et profonde et par son goût équilibré si aisé à associer à d’autres saveurs. Le cacao torréfié est en parfaite harmonie avec le lait et les notes de caramel.
Le 823 Fairtrade a la même fluidité moyenne et peut être utilisé pour de nombreux usages. Il est excellent en tablettes et en moulage ou en enrobage de confiserie. Utilisé pour aromatiser mousses, crèmes, ganaches et sauces, il révèle ce goût chocolaté, crémeux et lacté qui lui est particulier.
La recette N° 823 Fairtrade peut être utilisé exactement comme le 823 ou comme tout autre chocolat au lait. Vous pouvez même remplacer le 823 dans vos recettes sans devoir les modifier ou changer de procédé. 

Toute référence à Fairtrade (FT) requiert une certification Fairtrade valide.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description
riche en cacao - équilibré - lacté - notes de caramel
Fluidité
Standard fluidity
Composition
  • % Min. Cacao33.6
    % Beurre de cacao30.2
    4.9% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait20.8
    % matière grasse de lait6
    15.8% lait sec dégraissé
  • % M.G.36.2
    % Beurre de cacao30.2
    6% matière grasse de lait

Conditionnements disponibles

  • 823NVFAIR-554
    Callets™ 10kg sac

Réf.

  • 823NVFAIR-554Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte
  • 823NVFAIR-595Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de conservation

  • @nombre mois

Certifications

  • KD-
  • Fairtrade