Recipe N° 7811

Dragéifiez et pulvérisez avec l’emblématique 811.
Notre bien-aimé chocolat noir Recipe N° 7811 a le goût séduisant et caractéristique du mélange original 811 de Wieze. Imaginez un goût de cacao riche mais équilibré avec une touche fruitée et une onctuosité en bouche.
Obtenez un produit parfaitement dragéifié au brillant superbe. Son taux élevé en beurre de cacao en fait le produit idéal pour la pulvérisation, permettant d’obtenir des effets velours ou brossés.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description
riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées
Fluidité
Very high fluidity
Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 4
    roasted
  • 3
    amer
  • 2.5
    doux
  • 1
    vanille
  • 1
    acidulé
  • 0.5
    fruité
Composition
  • % Min. Cacao57.6
    % Beurre de cacao41.1
    18% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait0
  • % M.G.41
    % Beurre de cacao41.1
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Conditionnements disponibles

  • 7811NV-132
    Bloc 5kg pack

Réf.

  • 7811NV-132Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte

Durée de conservation

  • @nombre mois

Certifications

  • KP-