Recipe N° 668

Soyez créatif avec le plus caramel des chocolats au lait.
La Recette N° 668 est le chocolat au lait le plus crémeux et le plus riche en caramel de la gamme de Finest Belgian Chocolates. Sa séduisante couleur claire en fait un merveilleux chocolat pour créer des sujets creux et des tablettes au goût crémeux avec une agréable touche de douceur sucrée.
Sa fluidité moyenne le rend adaptable à toutes les utilisations : pour mouler, enrober, aromatiser et décorer.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description

léger en cacao - lait - sucré

Fluidité

Standard fluidity

Profil gustatif

1
goût cacao
1
roasted
2
caramel
4
doux
0.5
vanille
3
laiteux
3
crème

Composition

% Min. Cacao33.6
% Beurre de cacao30.9
2.5% cacao sec dégraissé
% Min. Lait14
% matière grasse de lait4
10% lait sec dégraissé
% M.G.34.9
% Beurre de cacao30.9
4% matière grasse de lait

Idées d’association

Mûre
Banane
Kasteel dark
Pignon de pin
Parmesan
Caprice des Dieux
Passendale
Lavande

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.