Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 2815


The dark chocolate with a rich roasted cocoa taste and rich in cocoa butter

Recipe N° 2815

Moulez et enrobez avec un goût riche en cacao et une note d’amertume.
La Recette N° 2815 est un chocolat noir au goût riche en cacao avec une note d’amertume, comme le 815, mais avec une grande fluidité, idéale pour la création de fine coques en chocolat par moulage fin ou par enrobage.
Sa couleur chaude et son goût légèrement sucré se marient merveilleusement avec des ingrédients comme les fruits exotiques.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description

riche en cacao - légère amertume - notes fruitées

Fluidité
High fluidity
Profil gustatif
  • 4.5
    goût cacao
  • 4
    roasted
  • 3
    amer
  • 2.5
    doux
  • 1
    vanille
  • 1.5
    acidulé
  • 0.5
    fruité
Composition
  • % Min. Cacao57.7
    % Beurre de cacao38.5
    20.7% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait0
  • % M.G.38.4
    % Beurre de cacao38.5
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Conditionnements disponibles

  • 2815NV-120
    Bloc 5kg pack
  • 2815NV-554
    Callets™ 10kg sac
  • 2815-E4-U71
    Callets™ 2.5 kg sac

Réf.

  • 2815NV-120Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KP-
  • Halal

Réf.

  • 2815NV-554Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-

Réf.

  • 2815-E4-U71Callets™ | 2.5 kg sac | 8 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-
  • Halal