Callebaut 2811

  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées
  • haute fluidité
    4
  • 55.7%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 38.3%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 10kg sac

Moulez et enrobez avec l’emblématique 811.
Que diriez-vous d’utiliser le chocolat noir préféré de nombreux chefs pour réaliser des coques fines aisément et rapidement ? La recette N° 2811 affiche le même mélange exclusif de Wieze, avec la torréfaction des fèves entières et un goût ample qui s’associe merveilleusement avec un grand nombre d’ingrédients.
Trempés à la main ou à la machine, réalisez des bonbons finement moulés et enrobés à la perfection !

Characteristics

Composition

  • 55.7%
    % min. de matières sèches de cacao
    38.3% Beurre de cacao
    0% Cacao dégraissé
  • 38.3%
    % de matières grasses
    38.3% Beurre de cacao
    0% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits: