Tableta Ruby con semillas chia

level 1

Al igual que el excitante sabor y color de Ruby se lo debemos a las habas de cacao ruby, que son 100% naturales, la combinación de este chocolate con frutas y semillas naturales es siempre un acierto. En esta fácil receta, las semillas chia y el ruibarbo deshidratado se unen al chocolate ruby. Para conseguir una experiencia fresca y cítrica.

Recipe components

Used Callebaut products

Tableta Ruby con semillas chia

IngredientesPreparación
  • 92g
    semillas chia y cubos deshidratados de ruibarbo

Colocar en el molde

  • 923g
    RB1

Temperar y rellenar el molde con chocolate ruby. Alisa la superficie y limpia los lados del molde. Espolvorea el ruibarbo deshidratado y las semillas chia en el chocolate húmedo. Deja cristalizar a 16°C durante al menos 2 horas antes de desmoldar.