Soft White Gelato

level 1

El gelato de chocolate cremoso obtiene una nueva dimensión cuando puede decirle a sus clientes que está hecho con verdadero chocolate belga. Con ChocoGelato Bianco, puede preparar su receta preferida en solo minutos y crear un helado de chocolate blanco cremoso y de textura suave con toques dulces de vainilla. ¡Mientras disfruta de la comodidad de esta premezcla con 70% de chocolate blanco, sus clientes disfrutan del único gelato suave en el mercado hecho con verdadero chocolate belga!

Ingredientes de la receta

Ingredientes de Callebaut®

Soft White Gelato

IngredientesPreparación
  • 1bolsa(s)
    ChocoGelato Bianco
  • 2800g
    agua caliente (70°-85°)

Mezclar con una licuadora de inmersión por ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en la máquina de gelato cremoso para batir y servir.

OR

  • 3000g
    agua caliente (70°-85°)

for pump machine

Mix together with immersion blender for ± 2 mins.
Leave to rest in refrigerator (3-5°C) for ± 30 mins.
Pour into soft gelato machine for churning and serving.
*2800g Hot water (70°-85°) for gravity machine
or
3000g Hot water (70°-85°) for pump machine