Glaseado Chocolate Gold

Receta de

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Ingredientes de la receta

Ingredientes de Callebaut®

Glaseado Chocolate Gold

IngredientesPreparación
  • 190g
    azúcar
  • 95g
    agua
  • 190g
    glucosa

Calentar hasta 103ºC.

Combina los ingredientes en un gran recipiente y emulsionar.