Relleno de praliné de almendra para bombones moldeados

Creado por

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Esta receta de praliné de almendra proporciona un relleno deliciosamente suave con la fluidez perfecta para introducirlo en las coberturas de sus bombones. Su sabor mantiene una perfecta armonía entre el sabor dulce y afrutado de las almendras semitostadas y el sabor cremoso a leche de la receta nº W2 del chocolate blanco. Para mantener su periodo de conservación de 6 meses, lo mejor es almacenar este praliné de almendra en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz).

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Relleno de praliné para bombones moldeados

IngredientesPreparación

Mezclar todo junto, poner a 23°C y aplicarlo con manga en las figuras huecas. Dejar enfriar y después cerrar las figuras huecas.