Mezcla de granola

Creado por

  • Jeroen De Rick - Chef de Callebaut® - Centro CHOCOLATE ACADEMY™ Bélgica
level 1

Esta sencilla receta de granola casera eclipsa totalmente cualquier producto comprado en tienda por su sabor, su frescor y sus propiedades para la salud. Con ella conseguimos un desayuno muy popular o un snack con ingredientes revitalizantes y saludables que ayudarán a sus clientes a cargar las pilas para todo el día.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Mezcla de granola

IngredientesPreparación
  • 50g
    pecanas picadas
  • 50g
    nueces (finamente picadas)

Tostar ligeramente durante 10 minutos a 150°C.

  • 50g
    avellanas tostadas enteras
  • 50g
    Roasted & blanched whole almonds

Añadir a los frutos secos tostados durante un minuto. Dejar enfriar.

  • 80g
    harina de avena

Mezclar con los frutos secos.

  • 1000g
    yogur

Añadir a la mezcla anterior.

  • 40g
    Blossoms Dark
  • 50g
    plátano en dados
  • 50g
    fresa fresca en cubos

Rociar las frutas con limón para que no pierdan su color. Mezclar cuidadosamente las frutas y el chocolate con la granola justo antes de servir.