Mousse de chocolate con menta

Creado por

  • Jos Lenaers - Chef y miembro de Jeunes Restaurateurs d'Europe
level 1

Refrescante y listo en un abrir y cerrar de ojos: una mousse de chocolate con un sorprendente toque de menta. Servido en vasos de postre pequeños, ideal para acompañar un café o un té por la tarde.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Mousse de chocolate con menta

IngredientesPreparación
  • 1l
    leche baja en materia grasa

Calentar.

  • 1hoja(s)
    menta

Remojar en la leche. Dejar enfriar y colar por un tamiz.

  • 800g
    Dark Chocolate Mousse

Mezclar con la leche con menta. Batir la mezcla durante 4 minutos.

Verter en vasos inmediatamente y dejarlo enfriar en el frigorífico durante 90 minutos.

Acabado y presentación

IngredientesPreparación
  • Q.S.
    Mini ChocRocks™

Acabar con ChocRocks™ Callebaut y una hoja de menta bañada en azúcar.