Brownie de chocolate y avellana

Creado por

  • Marc Ducobu - Embajador de Callebaut® y propietario de Pâtisserie DUCOBU, Bélgica
level 1

Esta receta presenta un sabor a chocolate irresistible y esa textura increíblemente suave, densa y jugosa que busca. La crema de chocolate y avellana la hace aún más densa y suave.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Brownie de chocolate y avellana

IngredientesPreparación

Colocar en una bandeja de horno y tostar ligeramente los frutos secos en el horno. Fundir el chocolate y mezclarlo para obtener una masa suave.

  • 100g
    Creme dell' Artigiano Nocciola
  • 185g
    mantequilla

Batir rápidamente para obtener una mezcla espumosa.

  • 4
    huevo(s) entero(s)
  • 100g
    azúcar
  • 200g
    azúcar en bruto

Añadir la masa fundida y mezclar.

Luego incorporar la nata líquida, la harina y la levadura artificial colada y terminar con las avellanas, las nueces pecanas y las gotas de chocolate.

Acabado y presentación

Poner mantequilla y grasa en el molde elegido (rectangular, circular...) y añadir la pasta. Hornear durante 20 minutos a 180ºC.