Baking Drops S
Gotas de chocolate negro 100% para hornear.
Drops S son gotas de chocolate para hornear pequeñas, pero el sabor a chocolate que aportan es muy intenso. Son perfectas para galletas finas, bollos y minibollos. Nuestros chefs recomiendan utilizar estas gotas también para bizcochos y en general para la repostería que requiera poco tiempo de horno. Evita que las gotas se fundan durante el horneado y hace que conserven su textura crujiente una vez frías.
Gracias a su receta especial —que contiene menos manteca de cacao— estos trocitos de chocolate resisten fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno sin quemarse.
Añada siempre las gotas al final del proceso de amasado y mézclelas brevemente. Así evitará que las gotas tiñan la masa y se fundan.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Gotas de chocolate de tamaño pequeño para hornear con una agradable textura crujiente y un sabor a chocolate potente.
Incorpórelo a la masa al final del proceso de amasado.
Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno.
- % min. cacao47.6% manteca de cacao27.221.9% Cacao libre de grasa
- % min. leche
- % Materia grasa27.3% manteca de cacao27.2
Applications
Baking
Formatos disponibles
-
gotas 10kg bolsa
Ref.
- VH-9432-01B *gotas | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
- VH-9432-554 *gotas | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- Kosher Dairy
