Pailleté feuilletine
La textura crujiente de las galletas crocantes que deleita los paladares

Un ingrediente estupendo para texturizar el interior de sus pasteles y rellenos de confitería

DISPONIBILIDAD RETRASADA DE SUS PRODUCTOS CALLEBAUT

La disponibilidad de sus productos Callebaut puede verse afectada temporalmente debido a la interrupción excepcional de nuestra planta de producción en Wieze, Bélgica, a finales de junio. Hasta hoy, la producción en Wieze se detiene temporalmente. Esto significa que ciertos productos pueden estar bajos o agotados, y los tiempos de entrega pueden extenderse. Más sobre esto aquí.

Pailleté Feuilletine

La textura crujiente original de las galletas francesas.
Esta mezcla crujiente de los originales «gauffres dentelles» desmigados le permitirá añadir un ligero toque crocante a sus pralines y giandujas. También puede mezclarla con chocolate atemperado para añadir un relleno crujiente a bombones, pasteles y postres. Pailleté Feuilletine se mantendrá crujiente.
Otra opción es espolvorearlo sobre mousses, helados y postres servidos al momento. Nuestros chefs recomiendan no mezclarlo con nata, productos lácteos o bases líquidas, ya que Pailleté feuilletine tiende a absorber la humedad, por lo que el resultado sería blando y pastoso.

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Descripción

Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.

Tipo de chocolate

Dark

Cómo utilizar

Mézclelos con chocolate, giandujas o pralines de frutos secos para darles un toque crujiente.

Características principales

Se mantiene crujiente junto con chocolate o pastas de frutos secos.

Applications

Formatos disponibles

2.5kg caja

Ref.

M-7PAIL-E0-401 * | 2.5kg caja | 4 cajas/caja | Euro pallet (240kg)
M-7PAIL-401 * | 2.5kg caja | 4 cajas/caja | Euro pallet (240kg)

Caducidad

meses

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