ChocoGrattato
ChocoGrattato: Cuando el helado sale de la máquina, añadir ChocoGrat tato Callebaut y nibs de cacao NIBS -S Callebaut.
Decoración: rematar con trocitos de chocolate negro personalizado con efec to de madera tosca.
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100% grated chocolate especially for the preparation op dark chocolate gelato.
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INGREDIENTES:
• 1 paquete de Callebaut ChocoBase
• 2,4 kg de agua ( 70 - 85 °C)
O BIEN
• 1,1 kg de leche entera + 1,6 kg de agua ( 70 - 85 °C)
• 1 paquete de Callebaut ChocoGrat tato
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Cuando el helado sale de la máquina, añadir
ChocoGrat tato Callebaut y nibs de cacao NIBS -S
Callebaut.
Decoración: rematar con trocitos de chocolate
negro personalizado con efec to de madera tosca.
Auténtico chocolate 100% rallado muy fino para poder mezclarlo con facilidad durante el proceso de elaboración del helado.
- % min. cacao62
- % min. leche
- % Materia grasa0
Applications
Helados y sorbetes
Formatos disponibles
-
800g bolsa
Ref.
- M-6CHRA-P-E0-X27 * | 800g bolsa | 10 bolsas/caja | Euro pallet (336kg)
- M-6CHRA-P-X27 * | 800g bolsa | 10 bolsas/caja | Euro pallet (336kg)
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- Kosher Dairy
