Caramel Fill

El auténtico caramelo con sabor a toffee de mantequilla.
Caramel Fill es auténtico caramelo listo para usar. Con su color dorado intenso, su sabor a toffee de mantequilla y una textura semifluida, combina a la perfección con chocolates más oscuros o pronunciados y es un magnífico relleno de confitería.
Solamente tiene que ablandarlo antes de usarlo batiéndolo o calentándolo ligeramente (a 25-30°C máx.) y rellenar una manga pastelera con el caramelo. A continuación, aplíquelo en bolas huecas de chocolate o tartaletas, a su gusto. También puede enriquecerlo con texturas crujientes o crocantes tales como una bresilienne o nibs de cacao. Caramel Fill es también perfecto para aromatizar helados, cremas pasteleras, mousses, etc. Nuestros chefs recomiendan ablandarlo o calentarlo ligeramente siempre antes de mezclar el relleno de caramelo con sus elaboraciones.