Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

Recipe N° 811

Asume cualquier reto con la receta nº 1 de los chefs.
Esta creación auténtica de Octaaf Callebaut se ha convertido en una receta Callebaut emblemática en todo el mundo. Como toda la gama Finest Belgian Chocolates, está confeccionada con nuestra reconocida mezcla Wieze. Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas.
La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas.
Éxito garantizado.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

Fluidez
Standard fluidity
Perfil gustativo
  • 4
    Sabor a cacao
  • 4
    roasted
  • 3
    Amargo
  • 2.5
    Dulce
  • 1
    Vainilla
  • 1
    ácido
  • 0.5
    afrutado
Composición
  • % min. cacao54.5
    % manteca de cacao36.6
    19.4% Cacao libre de grasa
  • % min. leche0
  • % Materia grasa36.6
    % manteca de cacao36.6

Recomendaciones de maridaje

  • Vanilla
  • Liquorice
  • Mint
  • Dill
  • Cardamom
  • Raki
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • Macadamia nut
  • Olive Oil
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • 811NV-U71
    Callets™ 1kg bolsa
  • 811NV-132
    Bloque 5kg pack
  • 811NV-554
    Callets™ 10kg bolsa
  • 811NV-U71
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • 811-2B-U73Callets™ | 1kg bolsa | 6 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 811NV-132Bloque | 5kg pack | 5 bloques/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 811NV-554Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal

Ref.

  • 811-2B-U76Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal