Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

DISPONIBILIDAD RETRASADA DE SUS PRODUCTOS CALLEBAUT
La disponibilidad de sus productos Callebaut puede verse afectada temporalmente debido a la interrupción excepcional de nuestra planta de producción en Wieze, Bélgica, a finales de junio. Hasta hoy, la producción en Wieze se detiene temporalmente. Esto significa que ciertos productos pueden estar bajos o agotados, y los tiempos de entrega pueden extenderse. Más sobre esto aquí.

Recipe N° 811

Asume cualquier reto con la receta nº 1 de los chefs.
Esta creación auténtica de Octaaf Callebaut se ha convertido en una receta Callebaut emblemática en todo el mundo. Como toda la gama Finest Belgian Chocolates, está confeccionada con nuestra reconocida mezcla Wieze. Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas.
La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas.
Éxito garantizado.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

Fluidez
Perfil gustativo
  • 4
    Sabor a cacao
  • 4
    Sabor tostado
  • 3
    Amargo
  • 2.5
    Dulce
  • 1
    Vainilla
  • 1
    ácido
  • 0.5
    afrutado
Composición
  • % min. cacao54.5
    % manteca de cacao36.6
    19.4% Cacao libre de grasa
  • % min. leche 
  • % Materia grasa36.6
    % manteca de cacao36.6

Recomendaciones de maridaje

  • Vanilla
  • Liquorice
  • Mint
  • Dill
  • Cardamom
  • Raki
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • Macadamia nut
  • Olive Oil
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • 811NV-U71
    Bloque 5kg pack
  • 811NV-U71
    Callets™ 10kg bolsa
  • 811NV-U71
    Callets™ 2.5 kg bolsa
  • 811NV-U71
    Callets™ 1kg bolsa
  • 811NV-U71
    Callets™ 400g bag

Ref.

  • 811NV-132 *Bloque | 5kg pack | 5 bloques/caja | lost pallet (1000kg)
  • 811NV-MDE-132 *Bloque | 5kg pack | 5 bloques/caja | lost pallet (1000kg)

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal

Ref.

  • 811NV-01B *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
  • 811NV-554 *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal

Ref.

  • 811-2B-U76 *Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja | lost pallet
  • 811-US-U76 *Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja | lost pallet
  • 811-CA-U76 *Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja | lost pallet
  • 811-BR-U76 *Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja | lost pallet

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal

Ref.

  • 811-US-U73 *Callets™ | 1kg bolsa | 6 bolsas/caja | lost pallet
  • 811-2B-U73 *Callets™ | 1kg bolsa | 6 bolsas/caja | lost pallet
  • 811-BR-U73 *Callets™ | 1kg bolsa | 6 bolsas/caja | lost pallet

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal

Ref.

  • 811-E0-D94 *Callets™ | 400g bag | 7 bags/box
  • 811NV-E0-D94 *Callets™ | 400g bag | 7 bags/box
  • 811-BR-D94 *Callets™ | 400g bag | 7 bags/box

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal