BARRITAS MUMMY MUNCH

¡Un toque divertido para celebrar Halloween! Cuando las hojas empiezan a caer y los fantasmas traviesos salen a jugar, no hay mejor forma de celebrar la temporada más espeluznante del año que disfrutando de estas barritas de chocolate.

Nivel:: Fácil
Se obtiene:: 100g

25 g

Callebaut W2
10 g

Callebaut 811
4 g

Callebaut Nibs
10 g

Pistachos picados
28 g

Arroz inflado
18 g

sorbitol

Mezclar el arroz, los pistachos picados, los nibs de cacao y los trocitos de panal de miel.
Añadir sorbitol tibio a la mezcla y remover bien.
Verter la mezcla en un molde de silicona para barritas mientras aún esté caliente. Hornear a 180 °C durante 3 minutos y dejar que se enfríe.
Bañar la barrita horneada con Chocolate blanco atemperado, dejar que se endurezca y
añadir un chorrito extra de chocolate blanco para crear el efecto de vendaje de momia.
Sumergir la base de la barrita en Chocolate negro atemperado.
Decorar con ojitos de chocolate.