BARRITAS MUMMY MUNCH

¡Un toque divertido para celebrar Halloween! Cuando las hojas empiezan a caer y los fantasmas traviesos salen a jugar, no hay mejor forma de celebrar la temporada más espeluznante del año que disfrutando de estas barritas de chocolate.

Nivel:: Fácil
Se obtiene:: 100g

0.9 oz

Callebaut W2
0.4 oz

Callebaut 811
0.1 oz

Callebaut Nibs
0.4 oz

Pistachos picados
1.0 oz

Arroz inflado
0.6 oz

sorbitol

Mezclar el arroz, los pistachos picados, los nibs de cacao y los trocitos de panal de miel.
Añadir sorbitol tibio a la mezcla y remover bien.
Verter la mezcla en un molde de silicona para barritas mientras aún esté caliente. Hornear a 180 °C durante 3 minutos y dejar que se enfríe.
Bañar la barrita horneada con Chocolate blanco atemperado, dejar que se endurezca y
añadir un chorrito extra de chocolate blanco para crear el efecto de vendaje de momia.
Sumergir la base de la barrita en Chocolate negro atemperado.
Decorar con ojitos de chocolate.