Salsa Ruby

level 1

Esta receta de salsa de chocolate rubí va perfecta con cualquier postre. Puedes servirla con cualquier postre, como ligeras y cremosas mousses o helado de chocolate negro. Añadirá también un toque sabroso único con notas afrutadas y ácidas. Y además destaca en el plato.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Salsa Ruby

IngredientesPreparación
  • 137g
    leche
  • 512g
    nata 35% MG
  • 5g
    remolacha en polvo

Llevar a ebullición todo junto

Verter la mezcla anterior sobre el chocolate y emulsionar con la batidora

Verter en un bol o recipiente, sellar y guardar en nevera hasta su uso
Antes de usar: calentar a  ±45°C.