Fresh Breeze

level 1

Receta del embajador de Callebaut® Peter Hernou,
Campeón del mundo Latte Art Comforting, con un refrescante toque de menta. Ideal después de la cena: bebida y postre en uno. Intenso sabor a chocolate.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

IngredientesPreparación
  • Q.S.
    nata montada
  • Q.S.
    Ground Dark Chocolate

Infundir crema con menta durante 24h. Batir con Ground Dark Chocolate CHD-X5226P-X71.

  • 220g
    leche entera
  • 1cucharada(s)
    Ground Dark Chocolate
  • 1cucharada(s)

Añadir la jarra de leche y vaporizar a ± 72 ° C. Servir en un vaso alto.

Finalizar con la crema de chocolate. Termine con Callebaut® Chocolate Blossoms Dark CHD-BS-18860-999.