Chocogelato fondente

level 1

Chocolate negro con sabor intenso y sutiles notas de cacao. Esa es la sensación que puedes esperar de esta receta de helado de chocolate negro. Añadiendo el premix de chocolate negro 61,5% cacao a tu preparación de helado, crearás instantáneamente un sabor de helado con mucho cuerpo y un color marrón cálido. La receta ideal para hacer un auténtico helado de chocolate.

Ingredientes de la receta

Ingredientes de Callebaut®

Chocogelato fondente

IngredientesPreparación

Mezcla todos los ingredientes con batidora de brazo durante 2 minutos
Deja reposar en nevera (3-5ºC) durante unos 30 minutos (opcional)
Vierte en la mantecadora y empieza el batido
Pon en abatidor durante 10 minutos para mayor estabilidad y mejor estructura (opcional)