Chocogelato fondente

level 1

Chocolate negro con sabor intenso y sutiles notas de cacao. Esa es la sensación que puedes esperar de esta receta de helado de chocolate negro. Añadiendo el premix de chocolate negro 61,5% cacao a tu preparación de helado, crearás instantáneamente un sabor de helado con mucho cuerpo y un color marrón cálido. La receta ideal para hacer un auténtico helado de chocolate.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Chocogelato fondente

IngredientesPreparación

Mezcla todos los ingredientes con batidora de brazo durante 2 minutos
Deja reposar en nevera (3-5ºC) durante unos 30 minutos (opcional)
Vierte en la mantecadora y empieza el batido
Pon en abatidor durante 10 minutos para mayor estabilidad y mejor estructura (opcional)