Galletas de avena

Creado por

  • Bartłomiej Jarzyna - Chef pastelero en Cukiernia Jarzyna, Varsovia (Polonia)
level 2

Galletas a base de harina de avena con nueces, arándanos secos y por supuesto chunks de chocolate con leche Callebaut: ¡desafiamos a que te resistas!

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Galletas avena

IngredientesPreparación
  • 50g
    azúcar mascabado
  • 3g
    azúcar de vainilla
  • 105g
    mantequilla

Mezclar todos los ingredientes conjuntamente. 

  • 35g
    yemas de huevo
  • 10g
    nata
  • 30g
    clara de huevo
  • 100g
    nueces (finamente picadas)

Mezclar junto con la mezcla anterior. 

  • 125g
    harina de avena
  • 60g
    harina
  • 2g
    levadura en polvo
  • 1g
    sal

Añadir.

Mezclar, medir porciones de 70 g en un pedazo de papel para hornear y dejar enfriar. Luego hornear a 180 ° C durante 14 minutos.