Velvet

Sorprende con un toque de leche fresca.
Suave como la seda, esta receta de chocolate blanco es la más cremosa de su categoría de la gama Callebaut. El sabor en boca es rico, sin llegar a empalagar.
Combina a la perfección con todo tipo de ingredientes, desde azafrán y otras especias exóticas hasta frutas de todo tipo.
Gracias a su fluidez media, se adapta a prácticamente cualquier aplicación: moldear, recubrir, aromatizar, bañar, etc. Éxito garantizado.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción

sabor intenso a leche - rico y cremoso - dulzor medio

Fluidez
Standard fluidity
Perfil gustativo
  • 2
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 4
    lechoso
  • 2
    crema
Composición
  • % min. cacao33.1
    % manteca de cacao34.6
  • % min. leche21.9
    % Grasa láctea6.3
    16.6% Leche desnatada
  • % Materia grasa40.9
    % manteca de cacao34.6
    6.3% Grasa láctea

Recomendaciones de maridaje

  • Mastic
  • Pimienta Rosa
  • azafrán de Kozani
  • Mandarina
  • grosella silvestre
  • Limón
  • Ruibarbo
  • Granada
  • Porto
  • Cerveza de Frutas
  • Arce
  • Caramelo
  • ponche
  • PIÑONES
  • Lavanda
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • W3-U71
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • W3-E5-U71Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Caducidad

  • 18 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal