Ice Chocolate Ruby

El 4º de chocolate está aquí para bañar palitos de helado y stracciatella: ¡una necesidad para deleitar a las generaciones más jóvenes!
Con el chocolate rubí convertido en una auténtica estrella de Instagram, Ice Chocolate RB1 es la estrella de chocolate rosa para los fabricantes de helados. Con su intenso sabor frutal y sus notas agrias frescas, este chocolate proporciona una sensación de sabor que no tiene parangón en ningún otro tipo de chocolate.
Gracias a su alto contenido en manteca de cacao, Ice Chocolate RB1 es perfecto para sumergir palitos de helado y stracciatella, sin necesidad de atemperado. Solo tiene que derretir el chocolate y ya está listo. El chocolate se endurecerá en cuestión de segundos dentro o alrededor del helado y lo cubrirá con una deliciosa capa. Además, se funde rápidamente en la boca para liberar completamente su sorprendente sabor a rubí.

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Descripción

Chocolate rubí para mojar palitos de helado y stracciatella. Sabor afrutado intenso con notas agrias frescas y un color rubí brillante.

Fluidez
Very high fluidity
Cómo utilizar

• Se funde a 45 °C - No necesita atemperado
• Manténgalo caliente durante el servicio para evitar que el chocolate espese
• Para bañar: sumerja los palitos para helado una o dos veces para crear la capa de chocolate con el espesor que prefiera

Composición
  • % min. cacao53.6
  • % min. leche23.6
  • % Materia grasa43.4

Paquetes disponibles

  • Packshot ice chocolate ruby
    Callets™ 2.5kg bolsa

Ref.

  • ICE-43-RUBY-552Callets™ | 2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja

Duración

  • 12 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal