Bombonería 1.0

Bombonería 1.0

Curso práctico/demostrativo

Dirigido a: Profesionales de la chocolatería, pastelería o restauración que deseen iniciarse profesionalmente en la bombonería.

El objetivo de este curso de tres días, es obtener una visión general de la bombonería actual. Haremos un recorrido por las principales gamas de productos de la bombonería sentando las bases para poder evolucionar nuestras propias recetas. Elaboraremos un amplio surtido de bombones de alta calidad, de molde y bañados a partir de trufas, pralinés, pastas de frutas, etc…

El curso consta de partes teóricas y prácticas y es recomendable tener experiencia en el mundo del chocolate, o haber realizado los cursos de iniciación al chocolate.

Instagram: @jmribe82

HORARIO:

LUNES DE 10.00 H A 18.00 H

MARTES Y MIÉRCOLES DE 9.00 A 18.00 H

 

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Ubicación
CHOCOLATE ACADEMY™ centre España, Barcelona
Nivel
Nivel 1
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Nivel Nivel 1

Principiante

Está trabajando como profesional o desea montar un negocio, y apenas tiene experiencia en el campo del chocolate.

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CHOCOLATE ACADEMY™ centre España, Barcelona
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08503 Gurb
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