Iniciación al chocolate 2.0

Iniciación al chocolate 2.0

Curso práctico/demostrativo

Dirigido a: Profesionales o amateurs que deseen iniciarse en el mundo del chocolate, pero que ya tengan dominio en la precristalización, o hayan asistido al curso de iniciación al chocolate 1.0

En este curso práctico demostrativo de iniciación al mundo del chocolate 2.0, nos adentraremos en todas las posibilidades que nos ofrece este mágico ingrediente. Elaboraremos una amplila gama de productos como; tartas, bombones, postres, batidos, figuras y decoraciones de chocolate. Todo ello para que podáis conocer mucho más a fondo este ingrediente tan especial llamado, CHOCOLATE.

 

HORARIO

MIÉRCOLES DE 10.00 H. A 18.00 H

JUEVES DE 9.00 H. A 18.00 H.

  • Imprimir
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre España, Barcelona
Nivel
Nivel 2
Course subscription & info
Nivel Nivel 2

Intermedio

Trabaja como profesional y posee buenos conocimientos sobre el procesamiento del chocolate. Conoce bien el proceso de atemperado del chocolate, las técnicas básicas, etc. Por este motivo, no perderemos tiempo con la teoría sobre el atemperado y el enfriamiento del chocolate.

Destinado a participantes que conocen el chocolate y han trabajo como artesanos durante algún tiempo o han realizado un curso para principiantes.

Need some inspiration? Explore our Callebaut tutorials!
Discover tutorials
Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre España, Barcelona
Ctra. Nacional 152a Km 71,3
08503 Gurb
Spain