El Macaron

El Macaron

Dirigido a: Profesionales de la pastelería que deseen conocer este producto reconocido en todo el mundo.

Durante los últimos años el macaron se ha convertido en una de las elaboraciones de moda en la pastelería de vanguardia europea.

En este curso veremos las diferentes técnicas para elaborar este producto, así como una extensa gama de rellenos con combinaciones adaptadas a la actualidad. Venga a descubrir las enormes posibilidades que le ofrece este producto excepcional. Todo ello caracterizado por una metodología de trabajo rigurosa y estudiada, junto a una búsqueda incansable de la excelencia en los sabores, texturas y combinaciones.

Instagram: @jmribe82

HORARIO

MIÉRCOLES DE 10:00 H A 18:00 H

JUEVES DE 9:00 H A 18:00 H

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Ubicación
CHOCOLATE ACADEMY™ centre España, Barcelona
Nivel
Todos los niveles
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Nivel Todos los niveles

Interés general

Los cursos de interés general están destinados a todos los profesionales del chocolate con distintos niveles de destreza y cuya labor está relacionada con ámbitos como el marketing, el embalaje, el etiquetado y el merchandising.

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