Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° W


La unión de la leche y el chocolate

Recipe N° WNV

Triunfe con un chocolate blanco con un sabor a caramelo muy cremoso.
¿Busca un chocolate blanco muy cremoso con deliciosas notas a caramelo?
La receta n.º W se adapta a una variedad de aplicaciones gracias a su fluidez media y sabor dulce. Desde moldear y recubrir figuras huecas hasta aportar sabor a mousses y ganaches, prepárese para sorprender con sus creaciones.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción
muy cremoso - notas a caramelo
Fluidez
Standard fluidity
Perfil gustativo
  • 1
    caramel
  • 3
    Dulce
  • 1.5
    Vainilla
  • 3
    lechoso
  • 4
    crema
Composición
  • % min. cacao26.2
    % manteca de cacao27.7
  • % min. leche28.8
    % Grasa láctea8.4
    21.9% Leche desnatada
  • % Materia grasa36.1
    % manteca de cacao27.7
    8.4% Grasa láctea

Recomendaciones de maridaje

  • Vainilla
  • Champán: Semi-Seco
  • Queso de Cabra
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • W-U76
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • W-2B-U76Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Caducidad

  • 12 meses