Almond Praline
La pasta de almendra artesanal lista para usar


Dé a sus pralinés, postres y elaboraciones de repostería un toque de almendra dulce

Almond praline

Hecho con almendras de primera calidad y el gusto por una excelente tradición artesana.
Hecho con almendras de primera calidad, peladas justo antes de tostarlas, Praliné de Almendras Callebaut® presenta un sabor delicadamente dulce y afrutado, fresco y ligeramente tostado. Las almendras se caramelizan hasta que adquieren un color marrón dorado en bombos de agitación de cobre y, a continuación, se rebozan finalmente y conchan en una pasta fina y fluida.
El Praliné de Almendra combina estupendamente con chocolates más suaves, menos dulces y con un contenido no muy alto en cacao, para liberar sutiles notas de almendra. Asimismo, es perfecto para aromatizar cremas, mousses y helados. 

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Pasta blanda de color marrón dorado con un sabor a almendra caramelizada y ligeramente tostada.

Tostado
Textura
Smooth
Cómo utilizar

Listo para aromatizar sus rellenos de praliné, cremas, mousses y repostería.

Características principales

Hecha con almendras de primera calidad, tostada solo ligeramente para obtener un sabor a almendra fresco y afrutado.

Composición
  • 46.2%Almendras
  • 46.3%Azúcar

Paquetes disponibles

  • PRAMA-T14
    Líquido 5kg cubo

Ref.

  • PRAMA-T14Líquido | 5kg cubo | 2 cubos/caja

Duración

  • 12 meses