Hazelnut Bresilienne
Lo mejor de las avellanas y el caramelo en una delicia crujiente


Magnífico para enriquecer confitería, pasteles y postres con una deliciosa textura crujiente

Hazelnut Bresilienne

Avellanas troceadas y tostadas bañadas en caramelo crujiente.
Con Hazelnut Bresilienne de Callebaut®, tendrá a su alcance una deliciosa textura crujiente y sabrosa para dar un toque especial a sus maridajes. Simplemente espolvoréelas sobre el chocolate húmedo antes de endurecerlo para crear maravillosos chocolates cubiertos de frutos secos crujientes.
Si la mezcla con chocolate, gianduja, ganache o caramelo, Hazelnut Bresilienne conservará su textura crujiente. Incluso puede utilizarla dentro o por encima de una masa para después hornearla.
Nuestros chefs recomiendan no mezclarla con preparaciones a base de nata o líquido ya que puede reblandecerse al cabo de un rato. Y espolvoreada al momento sobre postres, pasteles y bebidas, la bresilienne les dará una maravillosa textura crujiente.
Hazelnut Bresilienne viene embalada al vacío en una lámina protectora para preservar su sabor fresco.

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

Tostado
Textura
Crunchy
Cómo utilizar

Espolvoréelos sobre postres, pasteles y bebidas. Mézclelos con chocolate para crear una base o cobertura crujiente. O utilícelos dentro de la masa para dar a los bollos y cookies un toque crujiente.

Características principales

Trocitos de avellana crujientes, tostados y caramelizados.

Composición
  • 37%Avellanas

Paquetes disponibles

  • Hazelnut bresilienne
    1 kg bolsa

Ref.

  • NAN-CR-HA3714-U11 | 1 kg bolsa

Duración

  • 9 meses

Certificaciones

  • KD-