Soft Baker's Coating – Hazelnut
El delicioso topping de avellana que no hace grumos


Cubra sus bollos, cookies y tartas con un exquisito toque de avellana

Soft Top Hazelnut

Cobertura blanda y flexible para pastelería que no se agrieta ni desmiga.
¿Hay algo más delicioso que unos bollos, unos muffins o unos pasteles horneados? La verdad es que no. Pero ¿por qué no prueba a bañarlos en la cobertura blanda - avellana de Callebaut®? Añadirá a sus productos horneados un delicioso sabor a cacao y avellana que se funde en la boca.
Esta cobertura de avellana se endurece sin agrietarse ni desmigarse, se mantiene flexible y no se pega al envoltorio ni al paquete. Lo cual resulta cómodo para cortar pasteles para presentarlos en la tienda, algo que les encanta a los clientes cuando los degustan ahí mismo.
Además, no es necesario atemperar esta cobertura: simplemente fúndala y listo. Solo tarda unos minutos en endurecerse.

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Delicioso sabor a cacao y avellana: agradable textura semiblanda y sensación en boca suave.

Textura
Soft crack
Color
Marrón cálido
Cómo utilizar

1. Fúndala a 40°C
2. Bañe con ella bollos o recubra pasteles con
3. Deje que se endurezca a 12-16°C durante unos minutos

Características principales

Se endurece en una capa semiblanda sin agrietarse ni desmigarse.

Composición
  • 40.7%Materia grasa

Applications

Patisserie & Dessert

Paquetes disponibles

  • 5kg cubo

Ref.

  • N01-HP40NV-T14 | 5kg cubo | 2 cubos/caja

Duración

  • 12 meses