ChocoGranita Fondente

ChocoGranita:  Para un auténtico desayuno siciliano, servir el ChocoGranita llenando las dos terceras partes de un vaso. Decorar la parte superior con nata montada. Acompañar del típico bollo siciliano. Esta delicia, que se come y se bebe, constituye el clásico desayuno siciliano.

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Cómo utilizar

Añadir líquido caliente a un paquete de ChocoGranita. Usar menos agua para obtener una textura más consistente, y más agua para una textura más líquida:
2,1-2,6 kg de agua (70-85 °C) O BIEN 0,8 kg de leche entera + 1,5 kg de agua (70-85 °C).

Mezclar con una batidora de mano (durante unos 2 minutos).

Verter en la mantecadora y activar el programa para la preparación de granizados.

2,9 kg de ChocoGranita listos para servir.

En la máquina de granizados: añadir 2,6 kg de agua a un paquete de ChocoGranita de 0,8 kg.

Características principales

• Con el 46,5% de chocolate negro belga.
• Color cálido y claro.
• Intenso sabor a chocolate negro.
• Granita de una agradable textura que puedes adaptar a tu gusto controlando la cantidad de agua que añades al preparado.

Composición
  • % min. cacao0
  • % min. leche0
  • % Materia grasa0
  • 46.5%Chocolate

Applications

Ice Creams & Sorbets

Paquetes disponibles

  • MXD-ICE46GS-E0-V99
    800g bolsa

Ref.

  • MXD-ICE46GS-X27 | 800g bolsa | 10 bolsas/caja

Duración

  • 18 meses