Recipe N° CW2
Mezcle y aporte sabor con el chocolate blanco más emblemático.
Al igual que la receta n.º W2, este emblemático chocolate blanco combina con maestría notas lácteas, cremosidad y toques de vainilla.
Gracias a su espesor, es la receta de chocolate blanco ideal para mezclar y aportar sabor a mousses, cremas y ganaches. El delicioso sabor combina muy bien con una variedad de ingredientes.
Resultados perfectos garantizados.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Descripción
equilibrado - con sabor a leche - cremoso - notas a vainilla
Fluidez
Perfil gustativo
- 1Sabor a caramelo
- 3.5Dulce
- 1Vainilla
- 2lechoso
- 2crema
Composición
- % min. cacao25.9% manteca de cacao27.4
- % min. leche23.7% Grasa láctea6.517.2% Leche desnatada
- % Materia grasa33.9% manteca de cacao27.46.5% Grasa láctea
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Applications
Formatos disponibles
-
Callets™ 10kg bolsa
Ref.
- CW2NV-01B *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
- CW2NV-554 *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
Caducidad
- 18 meses
Certificaciones
- Kosher Dairy