Truffle Shells – White
Rellénelas. Báñelas. Texturícelas. ¡Listo!


La cobertura de trufa lista para hacer volar su imaginación

Truffle Shells White

Las bolas huecas de chocolate con leche blanco cremoso para sus trufas.
Truffle Shells White son una base de chocolate magnífica para crear unas trufas y brigadeiros de lujo. Las bolas huecas —hechas de chocolate blanco cremoso de Callebaut® con un pronunciado sabor a leche— tienen una deliciosa textura crujiente. Tienen una apertura suficientemente grande para poder llenarlas con cualquier relleno de ganache, praline o crema de consistencia fluida.
Después de rellenarlas y dejar que el relleno se endurezcan, nuestros chefs recomiendan bañarlas en chocolate atemperado antes de darles el toque final para degustarlas de inmediato.
Por ejemplo, puede rebozarlas con Virutas de Chocolate Blanco, Rizos de Chocolate Blanco, Crispearls™ Blancos... ¡Lo que se le antoje! Truffle Shells dejan mucho margen para la imaginación y le permiten jugar con sabores, texturas y colores.

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Sabor a chocolate blanco cremoso e intenso con una deliciosa textura crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Forma
Round
Size
25 mm An
Cómo utilizar

Para rellenar y crear las trufas perfectas.

Características principales

Hecho de chocolate belga blanco.

Composición
  • 30.6%min. cacao
  • 21.1%min. leche

Applications

Confectionery

Paquetes disponibles

  • Truffle Shells White
    Round 504 pieces 1.36kg box

Ref.

  • CHW-TS-17141-999Round | 504 pieces 1.36kg box

Duración

  • 12 months

Tipo de empaque

  • bulk