Gold
Si lo suyo es el caramelo, GOLD le va a encantar.
Creado con mimo a partir de una selección de ingredientes exquisitos como el azúcar y la leche caramelizados, este chocolate con caramelo tiene intensas notas a toffee, mantequilla, nata y una atrevida pizca de sal. Disfrute de la tonalidad ámbar con matices dorados que se adapta a prácticamente cualquier aplicación.
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Descripción
intenso - equilibrado - notas intensas a toffee
Fluidez
Standard fluidity
Perfil gustativo
- 1biscuit
- 1.5toffee
- 3.5caramel
- 2Dulce
- 0.5Vainilla
- 1Mantequilla
- 1sal
- 1crema
Composición
- % min. cacao30.4% manteca de cacao30.4
- % min. leche28.3% Grasa láctea6.721.6% Leche desnatada
- % Materia grasa37.1% manteca de cacao30.46.7% Grasa láctea
Recomendaciones de maridaje
- Vainilla
- Habas Tonka
- Manzana
- Naranja
- Pineapple
- Cherry
- Albaricoque
- Dates
- Limón
- Almendras
- Té Matcha
- Café
- Dark chocolate
- Popcorn
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Formatos disponibles
-
Callets™ 2.5kg bolsa
Ref.
- CHK-R30GOLD-E5-U70Callets™ | 2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja
Caducidad
- 12 meses
Certificaciones
- KD-
- Halal
Más recetas
