Flavoured Callets™
Caramel


Aromatice sus creaciones con una mezcla divinamente caprichosa de chocolate con leche y caramelo

Caramel Callets™

Una fusión de chocolate con leche y caramelo.
Caramel Callets™ combina la riqueza del chocolate con leche icónico de Callebaut® con el caramelo puro. El resultado final es un chocolate con leche deliciosamente irresistible con un suntuoso matiz de caramelo marrón durado.
Utilice Caramel Callets™ tal como haría con cualquier chocolate con leche normal: se funde, atempera y enfría exactamente igual. Gracias a su fluidez media de tres gotas, puede utilizar Caramel Callets™ para moldear, recubrir, aromatizar mousses y cremas o para crear decoraciones.
A la hora de maridarlo, nuestros chefs sugieren combinar este chocolate con aroma a caramelo con sabores que sean compatibles como flor de sal, ras el hanut o avellana, o que creen contraste como la fruta de la pasión, la lima, la manzana verde, etc.

Cocoa Horizons Foundation

El Finest Belgian Chocolate necesita las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compre, nosotros reinvertiremos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Chocolate de cobertura con leche muy cremoso con el delicioso sabor del caramelo auténtico.

Fluidez
Standard fluidity
Cómo utilizar

Se usa como el chocolate con leche normal para recubrir, moldear, bañar o aromatizar.

Composición
  • % min. cacao31.1
    % manteca de cacao30.1
    2.5% Cacao libre de grasa
  • % min. leche25.7
    % Grasa láctea7
    20.2% Leche desnatada
  • % Materia grasa37.1
    % manteca de cacao30.1
    7% Grasa láctea

Paquetes disponibles

  • CHF-N3438CARA-E5-U70
    Callets™ 2.5kg bolsa

Ref.

  • CHF-N3438CARE5-U70Callets™ | 2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja

Duración

  • 12 meses