Fountain Chocolate – Dark
El baño de chocolate deliciosamente intenso para bañar fruta, nubes y bizcochos


Un sabor intenso y una fluidez extraordinaria para un placer infinito

Dark Chocolate for fountains

Alto contenido en cacao, rica en manteca de cacao.
Untar fruta, trozos de bizcocho, nubes en una fuente de chocolate negro es una sensación pura y sublime que gustará a todos. Esta receta presume de unos aromas a chocolate profundos e intensos: rica en cacao y con un dulzor equilibrado y agradable.
Además, Callebaut® enriquece sus recetas para fuentes de chocolate con una mayor cantidad de manteca de cacao para garantizar su fluidez en fuentes y fondues durante un tiempo de servicio mayor. 

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Sabor intenso con un cuerpo de cacao intenso y un dulzor equilibrado.

Fluidez
Very high fluidity
Cómo utilizar

Fúndalo a 45°C antes de verterlo en fuentes o fondues.

Características principales

Se mantiene muy fluido en fuentes y fondues.

Composición
  • % min. cacao57.6
    % manteca de cacao41.1
    18% Cacao libre de grasa
  • % min. leche0
  • % Materia grasa41.1
    % manteca de cacao41.1
Origen de los granos
Principalmente, habas de cacao de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero

Paquetes disponibles

  • CHD-N811FOUN-U71
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • CHD-N811FOUNE5-U71Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Duración

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-