Dark chunks
El chocolate negro en virutas para hornear.
Dé a sus pasteles, cookies de chocolate, panecillos y bollos un elegante toque de chocolate con estas virutas de delicioso chocolate belga negro 100%. Estas virutas de chocolate negro contienen menos manteca de cacao para que resistan temperaturas de hasta 200°C en el horno. Además, las virutas son perfectas para aquellas piezas de repostería que requieren tiempos de horneado medios o largos.
Gracias a su tamaño mediano, no se funden durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de un delicioso sabor a chocolate en sus bollos y pasteles.
Importante: mezcle las virutas con la masa una vez finalizado el proceso de amasado. Evitará que la masa se tiña y que las virutas se fundan durante el amasado.
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Chocolate negro irresistiblemente intenso que se mantiene crujiente, incluso después de hornearlo.
Incorpórelo a la masa al final del proceso de amasado.
Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno.
- % min. cacao39.114% Cacao libre de grasa
- % min. leche
- % Materia grasa25.9
Formatos disponibles
-
Chunks 10kg caja
Ref.
- CHD-CU-20X014-471Chunks | 10kg caja
Caducidad
- 24 meses