Finest Belgian Chocolate – Milk
Power 41


El chocolate con leche con más intensidad de cacao y un 14% menos de azúcar

Power 41

El chocolate con leche con un cuerpo de cacao muy intenso y menos azúcar.
Cuando necesite un chocolate con leche que tenga la intensidad de cacao de un chocolate negro, pero cremoso y con notas de caramelo, POWER 41 es la opción. Este chocolate con leche contiene más cacao que ningún otro chocolate con leche.
Y, al mismo tiempo, tiene el menor contenido en azúcar en comparación con otras recetas de chocolate con leche: Un 14% menos que su chocolate con leche normal.
POWER 41 es ideal para degustar solo, y también puede combinarse con una amplia variedad de sabores, en especial con aquellas frutas que presentan una acidez agradable.
Gracias a su fluidez media, puede utilizarlo prácticamente en cualquier aplicación, desde recubrir y moldear hasta aromatizar mousses, cremas y mucho más.

Cocoa Horizons Foundation

El Finest Belgian Chocolate necesita las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compre, nosotros reinvertiremos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

¿Donde encontrar Callebaut?
Descripción

Deliciosamente lácteo con un intenso sabor a cacao.

Fluidez
Standard fluidity
Perfil de sabores
  • 3
    Sabor a cacao
  • 2.5
    roasted
  • 1
    caramel
  • 2.5
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 2
    lechoso
  • 1.5
    crema
Composición
  • % min. cacao40.7
    % manteca de cacao32.4
    9.8% Cacao libre de grasa
  • % min. leche19.4
    % Grasa láctea4.1
    16.3% Leche desnatada
  • % Materia grasa36.4
    % manteca de cacao32.4
    4.1% Grasa láctea
Origen de los granos
Principalmente, habas de cacao de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero

Paquetes disponibles

  • 841-T70
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • 841-E5-U71Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Duración

  • 18 meses

Certificaciones

  • KD-