Recipe N° 835

Elija el chocolate negro amargo con un toque de nuez moscada.
Disfrute de su cuerpo de cacao sólido y un amargor agradable con notas a nuez moscada y vainilla. La receta n.º 835 combina muy bien con ingredientes con un intenso sabor ácido, como los cítricos, las frutas exóticas, las picotas, etc.
Es muy versátil y se adapta a prácticamente cualquier aplicación.
Tras derretirse y atemperarse, se endurece con un brillo increíble y un crujido delicioso que se derrite en boca.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción
rico en cacao - amargo - vainilla - notas a nuez moscada
Fluidez
Standard fluidity
Perfil gustativo
  • 3.5
    Sabor a cacao
  • 2
    roasted
  • 4
    Amargo
  • 2
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 1
    ácido
  • 0.5
    afrutado
  • 0.5
    Madera
Composición
  • % min. cacao54.6
    % manteca de cacao36.2
    18.9% Cacao libre de grasa
  • % min. leche 
  • % Materia grasa36.2
    % manteca de cacao36.2

Recomendaciones de maridaje

  • Lima
  • Fruta de la Pasión
  • Naranja
  • Cereza Negra
  • Frambuesa
  • Plátano
  • Granada
  • Kasteel Negra
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • 835NV-554
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • 835NV-595Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-