DISPONIBILIDAD RETRASADA DE SUS PRODUCTOS CALLEBAUT
La disponibilidad de sus productos Callebaut puede verse afectada temporalmente debido a la interrupción excepcional de nuestra planta de producción en Wieze, Bélgica, a finales de junio. Hasta hoy, la producción en Wieze se detiene temporalmente. Esto significa que ciertos productos pueden estar bajos o agotados, y los tiempos de entrega pueden extenderse. Más sobre esto aquí.

Recipe N° 815

Es un chocolate versátil rico en cacao con notas amargas.
La receta n.º 815 es un chocolate negro con un cuerpo rico en cacao y matices amargos. El toque dulce combina muy bien con ingredientes como las frutas tropicales. Este chocolate de fluidez media es perfecto para todo tipo de aplicaciones.
Le aporta una tonalidad marrón cálido y una textura crujiente a todas sus creaciones, desde tabletas puras hasta figuras huecas. También es una buena opción para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas, entre muchas otras recetas.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción
cacao intenso - ligeramente ácido - notas afrutadas
Fluidez
Perfil gustativo
  • 4.5
    Sabor a cacao
  • 4
    Sabor tostado
  • 3
    Amargo
  • 2.5
    Dulce
  • 1
    Vainilla
  • 1.5
    ácido
  • 0.5
    afrutado
Composición
  • % min. cacao56.9
    % manteca de cacao37.1
    21.3% Cacao libre de grasa
  • % min. leche 
  • % Materia grasa37
    % manteca de cacao37.1

Recomendaciones de maridaje

  • Regaliz
  • Menta
  • Mango
  • grosella silvestre
  • Pinot Blanc
  • Champán: Semi-Seco
  • Queso de Cabra
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • GM - CAL - Hero Text - 815
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • 815NV-595 *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
  • 815NV-01B *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • Kosher Dairy
  • Halal