Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

Power 80

Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa. Al contener un 63 % menos de azúcar que el chocolate negro tradicional, es una opción más saludable para aportar sabor a sus creaciones favoritas.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción
cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado
Fluidez
Low fluidity
Perfil gustativo
  • 3.5
    Sabor a cacao
  • 4
    roasted
  • 4.5
    Amargo
  • 1.5
    Dulce
  • 0.5
    Vainilla
  • 1
    ácido
Composición
  • % min. cacao80
    % manteca de cacao44.5
    38% Cacao libre de grasa
  • % min. leche0
  • % Materia grasa44.5
    % manteca de cacao44.5

Recomendaciones de maridaje

  • Clavo
  • Ajo
  • Mandarina
  • Syrah
  • Kriek Bellevue
  • ponche
  • Pistacho
  • Aceite de Trufa
  • Gruyere
  • Earl Grey
  • Café Blue Mountain
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • GM - CAL - Hero Text - POWER80
    Callets™ 2.5 kg bolsa

Ref.

  • 80-20-44NV-U76Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja
  • 80-20-44-E5-U71Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-