Recipe N° 665
Chocolate con leche dulce y versátil.
¿A quién no le gusta un chocolate con leche cremoso? La receta n.º 665 es el comodín con el que siempre había soñado: notas de leche, acaramelado y con un delicioso sabor a cacao suave. El color marrón cálido entra por los ojos y combina a la perfección con cítricos, lácteos e incluso queso.
La fluidez media se adapta a todo tipo de aplicaciones, desde moldear y recubrir hasta dar sabor y decorar.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Descripción
cacao suave - cremoso - dulce
Fluidez
Perfil gustativo
- 1Sabor a cacao
- 2Sabor tostado
- 2Sabor a caramelo
- 3Dulce
- 1Vainilla
- 2lechoso
- 3crema
Composición
- % min. cacao30.7% manteca de cacao29.72.5% Cacao libre de grasa
- % min. leche25.1% Grasa láctea5.820.8% Leche desnatada
- % Materia grasa35.5% manteca de cacao29.75.8% Grasa láctea
Recomendaciones de maridaje
- Lima
- Naranja
- Cereza Negra
- Limón
- Kasteel Negra
- PIÑONES
- Parmesano
- Caprice des Dieux
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Applications
Confectionery
Baking
Formatos disponibles
-
Callets™ 10kg bolsa
Ref.
- 665NV-01B *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
- 665NV-554 *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet
Caducidad
- 18 meses
Certificaciones
- Kosher Dairy
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