2811

Moldee y recubra con la emblemática receta nº 811.
¿Quiere utilizar el chocolate negro de confianza al que recurren muchos chefs para crear rápidamente capas finas de chocolate? La receta n.º 2811 utiliza la misma mezcla Wieze con habas enteras tostados y presenta un sabor intenso que combina con una amplia variedad de ingredientes.
Es el producto perfecto para moldear y recubrir bombones con precisión al bañar a mano o con una bañadora.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

Fluidez
High fluidity
Composición
  • % min. cacao55.7
    % manteca de cacao38.3
    18.9% Cacao libre de grasa
  • % min. leche 
  • % Materia grasa38
    % manteca de cacao38.3

Formatos disponibles

  • Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • 2811-01BCallets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 2 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal