Doces de casamento
Neste curso, o Chef Abner Ivan vai ensinar as técnicas para produzir maravilhosos doces finos para casamentos, com uma nova apresentação e decoração moderna. O chef vai apresentar uma releitura de doces clássico como: camafeu, brigadeiro e surpresa de cereja. Ele também irá ensinar receitas contemporâneas como: bem casado de chocolate, macaron de caramelo e baunilha, fudge de caramelo e avelã, bombom de cumaru e mel, entre outras. Além de aprender receitas exclusivas, você receberá dicas e técnicas de embalagens e apresentações diferenciadas para surpreender seus clientes! Não perca!
Intermediate
You are a professional with good knowledge of chocolate. You are familiar with the tempering of chocolate and the basic techniques. This course does not discuss tempering or cooling chocolates.
Designed for participants who have confidence in their skills of wkrking with chocolate, have worked as a craftsperson or completed the Chocolate Academy Beginners course.
01310-100 São Paulo
Brazil
